【台北食記】台北101/世貿站－「燒肉中山」質感系日系燒肉佐信義區絕美夜景

「燒肉中山ZONZEN」最近人氣超夯的時尚燒肉店，位於餐飲兵家必爭之地的信義商圈，近台北捷運101站及市政府站位在ATT4FUN百貨內。為廣告人轉戰餐飲的黃仁駿Daniel所開，以「一生懸命‧以肉之名」國父中山為靈感起名，不設低消、無開瓶費、不強迫人頭點菜，還有專人桌邊代烤服務，在台北精緻燒肉界吹起一陣風潮。雪莉在8月多就和朋友初訪，被它精緻的環境、細膩服務以及燒肉品質驚艷到，趁著聖誕佳節的名目再訪，只能說「燒肉中山ZONZEN」目前是我在信義區最推薦的精緻燒肉店之一! 

《店家資訊》【燒肉中山 ZONZEN】｜粉專｜線上訂位
地址：台北市信義區松壽路12號(ATT 10F/捷運市政府站)
電話：(02)7743-2020
營業時間：
平日晚間：17:30~00:00
假日中午：11:30~16:00
假日晚間：17:30~00:00

 

「燒肉中山ZONZEN」採線上預約制，每晚00:00準時開放後一個月的位置，分為中午及晚間用餐時段，假日晚間營業甚至到00:00，對於夜貓的客人更是貼心，這次用餐時間為12/25聖誕節晚餐時段，手機鬧鐘設好時段立刻開搶，當天過了20分鐘後座位都已定滿，非常搶手，建議若選在熱門時段或節慶用餐要提早預訂以免向隅。

燒肉中山 ZONZEN 店內環境

晚餐時段到訪，門口精緻「燒肉中山」招牌醒目映入眼簾，深藍色搭配金色系元素頗具質感，仔細看門口還有日系「枯山水」造景，餐廳風格以台日混血加入復古英倫元素，巧妙融合無違和，店內動線簡單方正，運用大量清水模以及輕工業風格搭上金屬元素，絨布座椅增添貴氣感，面向夜景的整片落地玻璃更是將空間延展開來使視野更加寬闊，白天到夜晚流轉不同景致，各有千秋。

          

「燒肉中山」座位安排採類包廂形式，使用餐更具隱私性及高級感，座位大多為4~6人座。這次雪莉訂的為雙人，座位寬敞到即使增加到四人也不顯得擁擠，非常舒適。

燒肉中山 ZONZEN 菜單Menu

Menu

▪菜單分為「套餐」與「單點」兩種，套餐有「經典Classic」及「肉饕Master」可以選擇，可以彈性選擇自己喜愛的餐點，『沒有限制最低消費』是雪莉覺得最貼心的部分。

✓經典Classic-有熱主食、湯鍋等多樣選擇，適合喜歡一餐內有多變化的人
✓肉饕 Master-嗜肉者的首選，給你滿滿的肉
✓推薦必點-招牌經典舒芙蕾啤酒、解膩中山茶、自家發酵優昔

 

燒肉中山 ZONZEN 餐點介紹

                        

一入桌桌上會先擺日式岩鹽以及燒肉醬，搭配木製器皿有種簡約不失質感的FU。 桌子旁邊有個小抽屜、裡面收納濕紙巾和衛生紙、牙籤等。

                                      

聖誕節還有個手寫歡迎小卡，小巧思讓人驚喜。

聖誕特別菜單MATSU 雙人 $4,980+10%

                                     
「掛滿和牛的極限聖誕樹」，當初在看菜單時看到這句，仔細看還真的是滿滿的牛，實在太奢華了。

           

中山沙拉柚子醬

翠綠沙拉搭柚子醬清爽開胃，另還贈了韓式泡菜讓我們搭配享用。

                                       
                                               店家招待的黃金泡菜十分爽口開胃。

聖誕特別菜單 牛肉拼盤

一開始先上擺盤精美的牛肉拼盤，還有貼心的專人桌邊服務，在這裡可以大口專心吃肉
拼盤。從左至右分別是厚切牛舌芯、日本和牛宜蘭三星蔥、日本和牛極上霜降、和牛赤身厚切、極上TORO牛小排。

            

有點像福袋感的是用日本和牛內包著炒過的洋蔥，外面再用三星蔥包裹著，層次感豐富香氣四溢。

                                   

                                                有專人幫烤製呈現出肉質最佳熟度。

       和牛赤身厚切烤製過後軟嫩帶有肉汁，厚切牛舌芯則是帶有嚼勁非常好吃。

極上TORO牛小排油花分部均勻、漂亮的大理石外觀，切成小塊狀烤過後稍感油膩但也在美味上乘，適合搭配柚子醬一同享用。

                                                   

 醉翁之意˙黑安格斯板腱

雪莉很喜歡這道，選用黑安格斯板腱搭備配店家特製水果醬以及紹興酒醃漬，以酸度讓肉質細緻軟化，吸飽了水果醬香氣的牛肉呈現不一樣的風貌，蠻有特色的。

日本和牛˙生牛肉˙利尻赤海膽

外觀吸睛的生和牛入口即化，搭配利尻赤海膽充滿鮮甜海味，下面以蝦餅做底一口咬下爽脆口感和軟嫩交織，集結海陸美饌，讓人心花開的的一道美饌。

                               

和牛肋眼芯˙法國冬季黑松露

做為整個和牛大餐的Ｅｎｄｉｎｇ，這道集結主廚的創意巧思以及華麗外觀，最底層為特製麵包裹上蕈菇醬，搭配半熟鹹鴨蛋黃，將和牛肋眼芯簡單烤熟後鋪上，再豪邁撒上黑松露，一口咬下鹹蛋黃在口中流淌而出，搭配濃郁醬汁，口感豐富且有豪華感，視覺以及味覺兼具，非常非常享受～

                               
　　　　　　　　　　　　　　　法國冬季黑松露

                               

　　　　　　　　　黑松露鋪滿整個和牛上方，充滿濃郁香氣。

 

隱藏板彩蛋-炙燒火雞

雪莉在看菜單時就在想，這個燃燒的雞到底是什麼?

原來是隱藏版菜單!將醃製後的火雞放上混合迷迭香的小烤爐上烤，使火雞不會過於柴澀難入口卻也是香氣四溢。

                                   

 舒芙蕾啤酒　加價$110

                                

大口吃肉就樣大口喝酒！堪稱是店內人氣招牌必點的飲品Miss Soufflé「白色舒芙蕾啤酒」，以黑啤及生啤混合而成呃特殊麥芽糖香氣，上面再加上自家優格以及鮮奶打發製成的綿密奶霜，有分有酒精及無酒精兩種，層次感十足，讓人一喝上癮推薦必點！

 優格冰棒

飯後甜點是外觀美麗的自家發酵冰棒，搭配底下的果醬口感帶有淡淡柑橘香，清爽解膩，為美好的一餐畫下句點。

開幕不久的燒肉中山一直都是人氣居高不下的超夯約會以及聚餐聖地，晚上到訪幸運還可眺１０１夜景，肉品品質當然是沒話說，有專人代烤服務以及用心的菜單設計，整體而言用餐體驗非常不錯，推薦給大家！